Scones
Igår kväll gjorde vi supergoda scones. Har längtat efter det i flera månader och nu tog jag äntligen tag i saken. Det går ju så fort och är himla smarrigt. Här får ni receptet!
3 dl vetemjöl
1,5 dl rågmjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
50 g smör
2 dl mjölk
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.
Lägg i smöret och bearbeta degen med händerna.
Häll i mjölken och rör om med en slev.
Lägg degen på bakbord och strö över lite vetemjöl, knåda och skär därefter degen i två delar.
Tryck ut på plåt, skär och nagga med gaffel.
Ugn: 225ºC i 10 min.
Klart! :)
3 dl vetemjöl
1,5 dl rågmjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
50 g smör
2 dl mjölk
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.
Lägg i smöret och bearbeta degen med händerna.
Häll i mjölken och rör om med en slev.
Lägg degen på bakbord och strö över lite vetemjöl, knåda och skär därefter degen i två delar.
Tryck ut på plåt, skär och nagga med gaffel.
Ugn: 225ºC i 10 min.
Klart! :)
Letter delivered
Idag kom äntligen mina efterlängtade böcker. Tack, Adlibris, för en snabb leverans den här gången! ♥
Nu blir det snart Ugnspannkaka med lingonsylt och en mysig lässtund! Vilken bok ska jag börja läsa??? :¤
Ugnspannkaka
Ugn: 225°C
Ingredienser:
4 ägg
2 dl mjölk
2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
ytterligare 2 dl mjölk
2 msk smält margarin eller smör
Blanda i en tillbringare äggen med den första mängden mjölk, mjöl och lite salt.
Vispa smeten klimpfri och späd med resten av mjölken.
Rör ned smält margarin eller smör.
Låt gärna smeten stå någon timme så att mjölet hinner svälla före gräddningen.
Rör om i tillbringaren innan ni häller smeten i smord långpanna och gräddar i 30-40 minuter.
Receptet är lånat ur: "Annas mat, stora kokboken" av Anna Bergenström
Nu blir det snart Ugnspannkaka med lingonsylt och en mysig lässtund! Vilken bok ska jag börja läsa??? :¤
Ugnspannkaka
Ugn: 225°C
Ingredienser:
4 ägg
2 dl mjölk
2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
ytterligare 2 dl mjölk
2 msk smält margarin eller smör
Blanda i en tillbringare äggen med den första mängden mjölk, mjöl och lite salt.
Vispa smeten klimpfri och späd med resten av mjölken.
Rör ned smält margarin eller smör.
Låt gärna smeten stå någon timme så att mjölet hinner svälla före gräddningen.
Rör om i tillbringaren innan ni häller smeten i smord långpanna och gräddar i 30-40 minuter.
Receptet är lånat ur: "Annas mat, stora kokboken" av Anna Bergenström
Som dip eller pålägg?
Supergott är detta "gojs" från programmet Du är vad du äter på tv3.
Fetaostkräm
150 g äkta fetaost gjord på fårmjölk
en halv burk keso
2 msk olivolja
1 kruka basilika ( endast löven)
1 nypa salt
1-2 pressade vitlöksklyftor ( beror på hur stark du vill ha den)
Kör alla ingredienserna i en mixer alt. mixa ingredienserna med en stavmixer.
Slå på oljan lite i sänder så att en slät massa bildas.
Utmärkt att ha som en dip till färska grönsaker alt. som ett smörgåspålägg
Fetaostkräm
150 g äkta fetaost gjord på fårmjölk
en halv burk keso
2 msk olivolja
1 kruka basilika ( endast löven)
1 nypa salt
1-2 pressade vitlöksklyftor ( beror på hur stark du vill ha den)
Kör alla ingredienserna i en mixer alt. mixa ingredienserna med en stavmixer.
Slå på oljan lite i sänder så att en slät massa bildas.
Utmärkt att ha som en dip till färska grönsaker alt. som ett smörgåspålägg
Goda kakor
Sirapsbröd
ca 50 st
200 g smör eller margarin
1 3/4 dl socker
1 msk sirap
2 msk vanillinsocker
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Rör smör, socker och sirap poröst i en bunke. Blanda vanillinsockret med vetemjöl och bakpulver och rör ner det i smör- och sockersmeten.
Ta upp degen på bakbordet, arbeta ihop den och rulla ut den till 4 längder. Lägg dem på smord plåt och grädda mitt i ugnen i 175 graders ugnsvärme ca 15 min.
Ta ut dem, låt dem svalna något på plåten och dela dem i sneda bitar.
ca 50 st
200 g smör eller margarin
1 3/4 dl socker
1 msk sirap
2 msk vanillinsocker
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Rör smör, socker och sirap poröst i en bunke. Blanda vanillinsockret med vetemjöl och bakpulver och rör ner det i smör- och sockersmeten.
Ta upp degen på bakbordet, arbeta ihop den och rulla ut den till 4 längder. Lägg dem på smord plåt och grädda mitt i ugnen i 175 graders ugnsvärme ca 15 min.
Ta ut dem, låt dem svalna något på plåten och dela dem i sneda bitar.
Fisksoppa
Fisksoppa
ca 4-6 port
1 finstrimlad purjolök
2 skivade vitlöksklyftor
1–2 msk smör
3 msk vetemjöl
12 dl vatten (eller 8 dl vatten och 4 dl vitt vin)
2 fiskbuljongtärningar
1 1/2 dl vispgrädde (går bra med matlagningsgrädde istället)
3 färska skalade tomater
1 tsk tomatpuré
ca 400 g fiskfilé (torsk el. liknande)
Tillbehör:
aioli
räkor
hårdkokta skivade ägg
Gör så här:
Fräs purjolök och vitlök i smör några minuter. Strö över vetemjöl och rör om.
Späd med vatten och smula i buljongtärningarna. Koka soppan ca 8 minuter.
Tillsätt grädde, finhackade tomater, tomatpuré och fiskfiléerna skurna i bitar. Sjud ca 3–5 minuter.
Servera soppan med de olika tillbehören och ett gott bröd.
(Om du vill kan du hysta i räkorna redan nu, men gör det då inte förrän precis innan soppan ska serveras, för annars blir de sega!)
ca 4-6 port
1 finstrimlad purjolök
2 skivade vitlöksklyftor
1–2 msk smör
3 msk vetemjöl
12 dl vatten (eller 8 dl vatten och 4 dl vitt vin)
2 fiskbuljongtärningar
1 1/2 dl vispgrädde (går bra med matlagningsgrädde istället)
3 färska skalade tomater
1 tsk tomatpuré
ca 400 g fiskfilé (torsk el. liknande)
Tillbehör:
aioli
räkor
hårdkokta skivade ägg
Gör så här:
Fräs purjolök och vitlök i smör några minuter. Strö över vetemjöl och rör om.
Späd med vatten och smula i buljongtärningarna. Koka soppan ca 8 minuter.
Tillsätt grädde, finhackade tomater, tomatpuré och fiskfiléerna skurna i bitar. Sjud ca 3–5 minuter.
Servera soppan med de olika tillbehören och ett gott bröd.
(Om du vill kan du hysta i räkorna redan nu, men gör det då inte förrän precis innan soppan ska serveras, för annars blir de sega!)